Informazioni di Base.
Descrizione del Prodotto
Rivestimento in plastica permeabile per affumicati :
1. Breve introduzione
Gli involucri in plastica sono estrusi come la maggior parte degli altri prodotti in plastica. Possono anche essere piatti o shirred. Generalmente, fumo e acqua non passano attraverso l'involucro, quindi l'involucro di plastica è usato per prodotti non fumati dove si prevedono rese elevate. La superficie interna può essere laminata o coestrusa con un polimero con un'affinità per la proteina della carne che fa sì che la carne aderisca alla pellicola, con conseguente perdita poi l'involucro viene sbucciato, ma resa complessiva più elevata a causa di un migliore controllo dell'umidità.
Gli involucri in plastica sono generalmente realizzati in polimeri come poliammide, polipropilene o polietilene. Gli involucri in plastica poliammidica (Nylon) sono i più comunemente utilizzati nella produzione di suasaggi cotti e prosciutti come la carne di luncheon e il rivestimento in poliammide di bologna. Sono disponibili in due varietà principali: Orientata e non orientata. I poliamiede orientati sono involucri retraibili e si restringeranno durante il processo di cottura riducendo così la perdita di orditoio. Gli involucri in poliammide non orientata rimangono dello stesso diametro durante il processo di cottura e consentono quindi l'espansione della carne durante la cottura.
2. Calibri e misure di larghezza piatta
| Calibro per scatola | Larghezza piatta alloggiamento | Calibro per scatola | Larghezza piatta alloggiamento |
| 19 mm | 30 mm | 73 mm | 115 mm |
| 22 mm | 35 mm | 76 mm | 120 mm |
| 24 mm | 38 mm | 79 mm | 125 mm |
| 25 mm | 40 mm | 82 mm | 130 mm |
| 28 mm | 45 mm | 85 mm | 135 mm |
| 31 mm | 50 mm | 89 mm | 140 mm |
| 35 mm | 55 mm | 92 mm | 145 mm |
| 38 mm | 60 mm | 95 mm | 150 mm |
| 41 mm | 65 mm | 98 mm | 155 mm |
| 44 mm | 70 mm | 101 mm | 160 mm |
| 47 mm | 75 mm | 105 mm | 165 mm |
| 50 mm | 80 mm | 108 mm | 170 mm |
| 54 mm | 85 mm | 111 mm | 175 mm |
| 57 mm | 90 mm | 115 mm | 180 mm |
| 60 mm | 95 mm | 118 mm | 185 mm |
| 63 mm | 100 mm | 121 mm | 190 mm |
| 66 mm | 105 mm | 124 mm | 195 mm |
| 70 mm | 110 mm | 127 mm | 200 mm |
3. Officina dei nostri involucri in plastica
4. I nostri involucri in plastica
. Peeling facile
6. Certificati
